Sodebo, fabricant français de produits alimentaires frais entend améliorer sa supply chain et la planification de la fabrication de toute sa gamme de produits. Pour cela, il fait appel à Relex Solutions, spécialiste de la planification de la supply chain, dont il vient de mettre en place la plateforme.
Des modèles de prévision plus précis et localisés
Les pizzas fraîches, sandwichs, salades et box de Sodebo, qui sont fabriqués et expédiés depuis le site historique de l’entreprise en Vendée, pourront ainsi bénéficier de modèles de prévision plus précis et localisés. Sodebo est engagé dans une démarche d’amélioration continue de la prévision de ses ventes pour la fabrication et la distribution de ses produits frais.
“Nous pensons que la plateforme peut nous permettre de franchir un cap supplémentaire en termes de qualité de prévision à une maille fine” explique Eric Defontaine, Directeur supply chain Sodebo. “Et ainsi, répondre encore plus efficacement aux attentes de nos clients internes et externes.”
Usage de l’IA et de l’automatisation
L’optimisation de la distribution des produits Sodebo à travers tout le territoire national, figure parmi les principaux objectifs du projet. La plateforme doit permettre une nette amélioration de la distribution, grâce à un affinement des prévisions. Dans ce cadre, Sodebo devrait faire appel à l’usage de l’intelligence artificielle et de l’automatisation, en réduisant ainsi les ajustements manuels nécessaires. La granularité des prévisions devrait être augmentée. Les prévisionnistes pourront par exemple affiner les plans en fonction de facteurs externes précis et sensibles comme les données météo locales.
Sodebo a été fondé en 1973 en Vendée. C’est un acteur majeur de l’alimentaire en France, avec un effectif de 3 000 personnes. L’entreprise familiale se montre innovante dans le secteur de la production de produits frais. Relex Solutions a été employé par des enseignes comme Adusa, Franprix, Sephora, Auchan, Cdiscount, Leroy Merlin, Aroma-Zone et Rituals.
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