Le salon Food Hotel Tech qui se tient les 3 et 4 avril à Paris est l’occasion de découvrir la vague d’innovation du secteur, robots, digitalisation et intelligence artificielle en tête dans l’accueil et le service aux clients de toutes nationalités. Le salon réunit 200 exposants dont plus de 50 startups, et devient la plus grande exposition de l’innovation pour les CHR (Cafés Hôtels Restaurants) en France les 3 et 4 avril.
Traduction instantanée dans 84 langues
On citera les traducteurs instantanés comme « Pocket Talk » pour dialoguer instantanément dans 84 langues, les menus numériques en 65 langues afin d’accueillir la clientèle étrangère lors des prochains JO de Paris avec Teops. Quant aux robots serveurs, ils deviennent les compagnons du personnel en leur évitant de porter des charges trop lourdes.
Faciliter la vie du client qu’il s’agisse du check-in, check-out et de son accès à sa chambre
Le numérique s’empare également des livrets d’accueil numériques. Il s’agit ainsi de Bowo, classée 3ème meilleure guest app au monde en 2023 ou GetWelcom qui facilite la vente d’extras aux clients et de communiquer avec eux. Le livret numérique de Tipy est même couplé à un conseiller en séjour virtuel de recommandations touristiques qui répond en langage naturel, aux questions des voyageurs.
Port de charge par les robots
En ce qui concerne les robots, on remarque Plato de United Robotics Group, conçu à Paris et fabriqué en Normandie. Le but de Plato est d’automatiser les tâches fastidieuses, répétitives, de port de charge et de transport, afin d’améliorer la qualité de vie pour le personnel des restaurants, hôtels et magasins. Plato s’adapte aux mouvements de l’espace de travail et dispose d’une mobilité très précise avec le contournement des obstacles, la réactivité en temps réel et des indications directionnelles claires. Son comportement est dicté par commande vocale ou tablette.
Une large gamme de robots de service délivrés par Jobotto avec les services de maintenance associés
Dans le même but d’aide aux personnels de l’hôtellerie-restauration, Robotiques Cyborg présente ses robots et des solutions d’automatisation avancées. Côté innovation, on remarque ipsum tek qui développe ONYRO, une nouvelle génération de robots totalement autonomes conçus pour augmenter et soutenir le personnel dans les hôtels et les restaurants.
Animation d’événements
Eventbot sera aussi présent. Spécialisé dans la restauration traditionnelle et traiteur, il propose aux organisateurs d’événements, de salon, de soirée d’intégrer des robots dans leurs dispositif d’accueil, d’accompagnement de service restauration et de débarrassage. Eventbot est intervenu dans une trentaine d’événements dans sa première année d’activité. Il a également pu réaliser des campagnes de publicité, faire de l’attraction client dans le retail ou effectuer des remises de prix sur scène.
Détection de la présence de punaises de lit par objet connecté
Une fois que les insectes sont pris au piège, une photo est réalisée pour vérifier, à l’aide d’une intelligence artificielle, s’il s’agit bien d’une punaise de lit. Si c’est confirmé, une alerte est envoyée par email avec le numéro de chambre. Les établissements sont ainsi prévenus avant que leurs clients ne soient piqués et avant une infestation massive difficile à traiter.
Optimiser la gestion des stocks alimentaires
On relève la présence de Inpulse qui convainc de nombreuses chaînes de restauration en optimisant leur chaîne d’approvisionnement. Il se position comme une solution d’intelligence artificielle qui aide les chaînes de restauration à optimiser leur coût matière. Depuis 2018, Inpulse propose de faire évoluer la gestion des stocks et des commandes fournisseurs des restaurants, corners et boulangeries.
Un gain de 5 points de marge grâce à une meilleure gestion des matières premières en restaurant
La fonction vocale permet de faire patienter le client en diffusant un message vocal de bienvenue et même avec sa fonction interphone de dialoguer avec le client à distance. La nouveauté 2024 : le bouton d’appel pour parasols !
