Picnic transforme le commerce alimentaire grâce à une infrastructure de livraison régulière

La startup hollandaise Picnic, spécialisée dans l’alimentaire livré à domicile démarre ses services à Valenciennes, dans les Hauts de France. Picnic débute ses livraisons avec une phase initiale de pilote. Une dizaine de véhicules électriques assure les livraisons dans les rues de la ville. Face à la demande, Picnic annonce avoir déjà commandé dix véhicules supplémentaires.

Phase d’adaptation en cours grâce aux premières livraisons

 « Nous avons travaillé ces dernières semaines avec nos tous premiers clients testeurs, nos pionniers, pour adapter ce service à leurs remarques et attentes » commentent Adèle Cadario, chargée du développement des opérations et Grégoire Borgoltz, responsable des opérations de distribution et de croissance pour la France.

L’enseigne Picnic se présente comme proposant des prix au même niveau qu’un supermarché, livrés gratuitement, à une heure précise, par des voiturettes 100% électriques. Le client prend rendez-vous en réservant une place dans le trajet du livreur. Picnic se voit comme le premier supermarché « app-only » de France, c’est-à-dire uniquement accessible par le biais de son application mobile. Les consommateurs remplissent leur panier de  courses sur l’application Picnic, disponible sur iOS et Android. La startup livre ensuite les courses à domicile sur un créneau de 20 minutes.

Les parcours de livraison sont routiniers, déterminés à l’avance par Picnic, et le consommateur choisit, pour sa commande,  le créneau qui lui convient parmi ceux proposés. On se rapproche de la tournée du facteur. Picnic propose ainsi une solution alternative aux multiples déplacements individuels des clients ou des livreurs que l’on observe habituellement pour s’approvisionner. Les clients s’inscrivent sur l’application afin de faire partie de la communauté des clients Picnic. En fonction de cette communauté de clients, Picnic prévoit ses tournées régulières de livraison dans chaque quartier afin de proposer une variété d’horaires de livraison possibles, tout en optimisant les distances et le nombre de trajets parcourus. Cela amène également à créer un lien social avec le livreur, baptisé « runner » par Picnic. La startup place la technologie au coeur de son activité. Elle emploie en particulier un Data Warehouse délivré par Snowflake et programme ses actions sur la donnée en Python.

Inscription sur une des tournées prévues dans son quartier

À chaque commande, le client s’inscrit sur l’une des tournées de livraison proposées chaque jour dans son quartier, afin de sélectionner le jour et l’horaire qui lui conviennent. Le montant minimum de commande est de 35 €, afin de mutualiser au mieux les livraisons. Les coûts sont également réduits par un  principe fort adopté par Picnic. Il ne commande que ce qui a été acheté sur l’application, pour éviter tout  stock perdu et assurer la fraîcheur des produits distribués.

Picnic a démarré son aventure aux Pays-Bas en 2015. Il s’est implanté en Allemagne depuis 2018. Il a réalisé 500 millions d’euros de chiffres d’affaires sur l’année 2020 dans ces deux pays. Au total, il annonce environ 1 million de clients qui recourent régulièrement au service Picnic. Cela fait déjà plus de 2 ans que Picnic prépare son projet d’expansion en France. L’entreprise s’est intéressée aux Hauts-de-France et plus particulièrement à la métropole de Valenciennes qu’elle considère comme idéale pour s’implanter. Valenciennes a la taille idéale, avec 60 000 foyers, c’est une ville à taille humaine. Cela permet d’appliquer le modèle de Picnic qui couvre l’ensemble du cœur d’agglomération via une seule plateforme (hub), située à Anzin. La ville présente en outre un très haut pourcentage de familles.

Le modèle de supermarché en ligne convient bien aux familles qui apprécient de gagner du temps, de profiter d’une livraison gratuite et à l’heure et d’accéder à un large choix de produits au bon prix. « Enfin, Valenciennes a l’avantage d’être une ville ‘ordinaire’, avec son identité propre et des habitants représentatifs de la population » conclut-on chez Picnic.