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L’IA mobilisée pour réduire le gaspillage alimentaire chez le groupe hôtelier Accor

Accor utilise la solution de la startup Fullsoon, née dans ses murs pour réduire le gaspillage alimentaire grâce à la Data [Image Accor]

L'IA s'applique au marketing, aux opérations, à la gestion des flux et même au gaspillage alimentaire ! « Dans le groupe Accor, c'est quelque chose qui est au cœur de notre stratégie » déclare Jean-Yves Minet, Président pour les marques de milieu de gamme et économiques chez Accor. Il a pris la parole le 24 septembre, lors […]

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