Le groupe Carrefour annonce ce lundi le déploiement de la traçabilité alimentaire sur sa filière qualité du camembert de Normandie grâce à la technologie blockchain.
Carrefour souhaite doter l’ensemble de ses Filières Qualité Carrefour (FQC) de la traçabilité par blockchain d’ici 2022. La blockchain avait été jusque-là déployée pour dix autres filières qualité : le poulet d’Auvergne, les tomates, les oeufs, le lait microfiltré, les pêches et nectarines, le pomelo, la poularde, les carottes et le rocamadour.
En ce qui concerne le camembert, depuis la collecte du lait jusqu’à l’arrivée en rayon, l’’ensemble des intervenants dans la chaîne seront accessibles pour le consommateur via la lecture par son smartphone d’un QR code sur l’emballage. Carrefour travaille avec IBM sur le déploiement technique de sa blockchain.
